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Entrées

FORRETTER

6 Huîtres Spéciales "Gillardeau"

moyennes n°3

22,50€

Velouté de potiron

Châtaigne / muscade / cerfeuil

9,00€

Smørrebrød crabe

Pain noir / concombre / aneth

12,00€

Smørrebrød végétarien

Pain noir / pommes de terre Charlotte / cresson

10,50€

Salade Flora

Pousses d'épinards / fromage bleu danois / betteraves oignons rouges / noix

12,50€

Røget Laksesalat

Salade de saumon d'Écosse / pommes de terre

13,00€

Maquereau d'hiver au fromage fumé danois

Purée de cresson / concombre mariné

11,00€
À partager

Planche de mini Smørrebrød

Crabe / végétarien / pastrami

12,00€

Sprats (petits poissons nordiques fumés)

Câpres / Parmesan / citron

6,50€

Tarama aux œufs de cabillaud

Shiso frais / blini maison

8,50€

Caviar Osciètre 30g

Œufs de caille / ciboulette / échalote crème fraîche / blini maison

89,00€
Nos saumons

Rillettes de saumon d'Écosse

Pain grillé

12,00€

Saumon saumuré

Blini maison

16,00€

Tartare de saumon d'Écosse

Herbes fraîches / citron / salade verte

19,50€

Saumon d’Écosse mariné à l’aneth

Sauce gravlax / blini maison

22,00€

Fines tranches de saumon fumé Bio

Crème fraîche / blini maison

24,00€

Notre sélection de poissons

FISKERETTER

Dégustation de harengs

Hareng au curry / hareng aux épices / hareng mariné à l’aneth / câpres / œufs de caille / pomme oignon rouge / pain noir

24,00€

Noix de Saint-Jacques

Beurre blanc / carottes rôties / purée de carottes

27,00€

Cabillaud rôti

Moules / chou-fleur rôti / purée de chou-fleur

25,00€

Assiette Flora Danica

Saumon fumé Bio / saumon mariné « Gilbert Bécaud » tarama aux œufs de cabillaud / hareng mariné à l’aneth / hareng aux épices / hareng au curry / blini maison pommes de terre à la crème de raifort

36,00€
Nos saumons

Saumon fumé à chaud

Pousses d'épinards / champignons de Paris / amandes

29,00€

Saumon « des puristes » grillé à l’unilatéral

Céleri rémoulade / herbes fraîches pommes de terre à la crème de raifort

27,50€

Saumon d’Écosse mariné à l’aneth «Gilbert Bécaud»

Salade de betterave pickles / graines de coriandre

31,00€

Dégustation de saumons

Saumon fumé Bio / saumon gravlax / saumon saumuré tartare de saumon / crème fraîche sauce gravlax / blini maison / concombres marinés aigre-doux

36,00€

Viandes

KØD & FJERKRÆ

Tartare de bœuf Charolais aux couteaux

Champignons bouton pickles / mayonnaise chips de pommes de terre / sucrine

25,00€

Dansk kylling

Suprême de poulet jaune / compotée de rhubarbe concombre mariné / pommes grenaille

23,00€

Filet de bœuf grillé

Purée de pommes de terre sauce aux champignons de Paris / échalotes confites

31,00€

Magret de canard

Julienne de légumes / graines de moutarde / orange

24,00€

À coté

TILBEHØR

Blini maison

2,50€

Pommes de terre à la crème de raifort

6,00€

Salade de betterave pickles & graines de coriandre

6,00€

Concombres marinés aigre-doux

6,00€

Sucrine

6,00€

Desserts

DESSERTER
Par le Chef Pâtissier Philippe Larcher

Omelette norvégienne

Crème glacée vanille / sorbet griotte

9,50€

Æbletærte

Tarte aux pommes / sorbet pomme verte / Cognac

10,00€

Pâtisserie maison au choix

Service au plateau / selon disponibilités

11,00€

Mille-feuille à la vanille

Glace yaourt à la groseille

11,00€

Chocolat

Mousse chocolat / Chantilly chocolat crème de Baileys / dacquoise amande noisette

11,00€

Pavlova aux marrons confits et poires

11,00€

Fraîcheur d'agrumes

Pomelos / orange / crème citron / biscuit pistache éclats de chocolat

11,00€

Café gourmand

12,00€
Fromages

OSTE

Assortiment de fromages

Compotée de fruits rouges / pain croustillant

12,00€

Menu Flora Danica

Entrée + Plat + Dessert
Hors boissons

39,00€

Entrée au choix

Velouté de potiron

Châtaigne / muscade / cerfeuil

Smørrebrød végétarien

Pain noir / pommes de terre Charlotte / cresson

Rillettes de saumon d’Écosse

Pain grillé

Plat au choix

Cabillaud rôti

Moules / chou-fleur rôti / purée de chou-fleur

Saumon « des puristes » à l’unilatéral

Céleri rémoulade / herbes fraîches pommes de terre à la crème de raifort

Tartare de bœuf Charolais aux couteaux

Champignons bouton pickles / mayonnaise chips de pommes de terre / sucrine

Dessert au choix

Æbletærte

Tarte aux pommes / sorbet pomme verte / Cognac

Mille-feuille à la vanille

Glace yaourt à la groseille

Chocolat

Mousse chocolat / Chantilly chocolat crème de Baileys / dacquoise amande noisette

Glaces artisanales

Nos coupes glacées

12,00€

Coupe Flora

sorbet rhubarbe-fraise / crème glacée yaourt à la groseille / sorbet framboise-violette / meringue / crème fouettée / fraises fraîches

Coupe Fraîcheur

sorbet cerise griotte / sorbet abricot / crème de citron lemon curd / fraises / framboises / groseilles fraîches / zestes de citron

Coupe Danoise

sorbet framboise-violette / crème de citron lemon curd / crème glacée yaourt à la groseille / fraises / framboises fraîches / coulis de framboise / crumble / zestes de citron

Coupe Café Blanc

crème glacée café blanc / crème glacée vanille / crème fouettée / meringue / café expresso

Coupe Chocolat

crème glacée chocolat noir / crème fouettée / chocolat chaud / amandes caramélisées

Nos cornets

À déguster sur place

Crèmes glacées : vanille, chocolat, citron lemon curd, yaourt à la groseille / Sorbets : fraise-rhubarbe, framboise-violette, abricot, cerise griotte

4,50€ 1 boule
6,90€ 2 boules
8,00€ 3 boules

Nos cornets

À emporter

Crèmes glacées : vanille, chocolat, citron lemon curd, yaourt à la groseille / Sorbets : fraise-rhubarbe, framboise-violette, abricot, cerise griotte

3,50€ 1 boule
5,90€ 2 boules
7,00€ 3 boules

Cocktails - Cøcktails

Flora Danica

Aquavit Aalborg Taffel / liqueur de fleur de sureau St Germain jus de citron frais / sirop de basilic / egg white

12,00€ 14 cl

Lyserød

Aquavit Aalborg Jubilæums / bissap – infusion de fleurs d'hibiscus jus de citron frais / sirop de noix de coco / concombre / raifort

12,00€ 14 cl

Æble Mule

Rhum Plantation Original Dark / Double Jus 30&40 / jus de citron frais jus de pomme / miel / ginger beer La French

12,00€ 15 cl

Citronolie

Mezcal Del Maguey Vida / liqueur de citron de Menton Cambusier Apérol / jus de pamplemousse frais / sirop d'agave & piment / Perrier

12,00€ 15 cl

Odense

Vodka Eristoff infusée à la fève de tonka / nectar d'ananas / purée de fruits de la passion1 liqueur amaretto

12,00€ 14 cl

Honning Pære

Whisky Johnnie Walker Red Label / Vermouth Martini Ambrato nectar de poire / sirop de miel maison / jus de citron frais

12,00€ 15 cl

Blomst

Gin Citadelle / liqueur Cherry Heering / sirop de miel & thym jus de citron frais / nectar de cranberry / absinthe

12,00€ 16 cl

Mojito Original

Rhum Bacardi Carta Oro / menthe fraîche / citron vert / sucre de canne / Perrier

12,00€ 12 cl

Cocktails sans alcool & Jus Detox - Detox Cøcktails & Juice

Cucumber

Jus de concombre frais / jus de citron frais / sirop de sucre de canne / gingembre

8,00€ 12 cl

Hibiscus

Bissap – infusion de fleurs d'hibiscus / jus d'orange frais cordial de grenade & fleur de sureau / coriandre fraîche

8,00€ 14 cl

Cranberry

Nectar de cranberry / jus de citron frais / miel / menthe fraîche / Perrier

8,00€ 14 cl

Mynte

Menthe fraîche / cumin / jus de citron frais / sirop de miel maison / ginger beer La French

8,00€ 13 cl

Apéritifs - Aperitifs

Folle Envie

Apéritif 100% français, naturel et bio (infusion d'écorces de citron jaune et cardamome), brin de romarin

8,50€ 6 cl

Apérol Spritz

Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche

12,00€ 14 cl

French Spritz

Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune

13,00€ 16 cl

Apéritif de Normandie "Double jus" 30&40

9,00€ 6 cl

Martini

Rosso, Bianco, Rosato, Fiero

7,00€ 6 cl

Vermouth blanc Martini Ambrato

9,00€ 6 cl

Vermouth rouge Martini Rubino

9,00€ 6 cl

Negroni

Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva bitter, zeste d'orange

9,00€ 8 cl

Campari

7,00€ 6 cl

Suze

7,00€ 6 cl

Pastis 51

7,00€ 2 cl

Porto rouge Graham's 10 ans Tawny

8,50€ 6 cl

Porto blanc Graham's

8,50€ 6 cl

Champagnes - Champagne

Jacquart Brut Mosaïque

13,00€ 12cl
65,00€ 75cl

Jacquart Rosé Mosaïque

14,00€ 12cl
72,00€ 75cl

Louis Roederer Brut Premier

15,90€ 12cl
85,00€ 75cl

Louis Roederer Rosé Millésimé

18,50€ 12cl
95,00€ 75cl

Moët & Chandon Brut Impérial

105,00€ 75cl

Veuve Clicquot Ponsardin Carte Jaune

105,00€ 75cl

Dom Pérignon Vintage

290,00€ 75cl

Bières - Øl

Bières pression

Carlsberg

Bière officielle de la cour royale du Danemark

7,70€ 33 cl
10,90€ 50 cl

Grimbergen Blonde

Authentique bière d'abbaye, fruitée et intense

7,70€ 33cl
10,90€ 50 cl
Bières bouteilles

1664 Blanc

8,00€ 33 cl

Corona

8,50€ 35.5cl

1664

Sans Alcool

7,20€ 33 cl
Bières bouteilles danoises Bryghuset Møn

Grønjægers Pilsner

Fraîche et légère

8,00€ 33 cl

Liselund India Pale Ale

Légère et fruitée

8,00€ 33 cl

Kong Asgers Hvede

Houblonnée. Belle amertume

8,00€ 33 cl

Aquavits - Akvavit

Eaux-de-vie danoises parfumées aux plantes aromatiques

Aalborg Taffel (Danemark)

Cumin des prés / agrumes

6,00€ 3 cl

Aalborg Jubilaeum (Danemark)

Anis / coriandre / citron

6,50€ 3 cl

Aalborg Nordguld (Danemark)

Epices / fenouil / ambre

9,00€ 3 cl

Akevitt (Norvège)

Fruits rouges / épices / angostura

10,00€ 3 cl

Linie (Norvège)

Fruits jaunes / cumin / poivre noir

7,00€ 3 cl

Lysholm N°52 (Norvège)

Poivre noir / Agrumes / Gingembre

8,00€ 3 cl

Nos vins au verre - Vine

Les blancs

Mâcon-Villages

Joseph Drouhin

7,00€ 14 cl

Pinot Blanc Mise de Printemps

Domaine Josmeyer Vin Biologique

8,50€ 14 cl

Sauternes

Château Briatte

7,50€ 10 cl

Chablis "La Pierrelée"

La Chablisienne

9,40€ 14 cl

Pouilly-Fumé Terres Blanches

Pascal Jolivet

14,60€ 14 cl
Les rosés

IGP Méditerranée Palm

Domaine de l’Escarelle

6,50€ 14 cl
Les rouges

IGP Collines Rhodaniennes "Petite Syrah Septentrionale"

Cave de Tain

6,50€ 14 cl

Bordeaux "L'Invincible" d'Hervé Grandeau

Château Lauduc (sans sulfites)

7,00€ 14 cl

Touraine Gamay "Première Vendange"

Henry Marionnet (sans sulfites)

8,60€ 14 cl

Crozes-Hermitage "Les Jalets"

Domaine Paul Jaboulet Ainé

9,00€ 14 cl

Nos incontournables - Uundgåelig

Un hommage aux plus beaux terroirs du vignoble Français

Les blancs

Muscadet de Sèvre-et-Maine-sur-Lie "Les Barboires"

Domaine David

14,50€ 37.5 cl
25,00€ 75 cl

Graves

Château Pouyanne

28,00€ 75 cl

Mâcon-Villages Joseph Drouhin

19,50€ 37,5 cl
38,00€ 75 cl

Riesling "Cuvée Particulière"

Gustave Lorentz

38,00€ 75 cl

Vin de France "Je t'aime mais j'ai soif"

Domaine Fay D'Homme

38,00€ 75 cl

Pinot Blanc "Mise de Printemps"

Domaine Josmeyer Vin Biologique

41,00€ 75 cl

Menetou-Salon

Domaine Pellé

42,00€ 75 cl

Vin de France Pays Basque "Dena Dela"

Egiategia Vin élevé sous la mer

46,00€ 75 cl

Chablis "La Pierrelée"

La Chablisienne

26,50€ 37,5 cl
49,00€ 75 cl

Montagny

Domaine Faiveley

54,00€ 75 cl

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Domaine David Duband

54,00€ 75 cl

Sauternes

Château Briatte

55,00€ 75 cl

Sancerre Signature

Pascal Jolivet

31,50€ 37,5 cl
58,00€ 75 cl

Pouilly-Fumé "Terres Blanches"

Pascal Jolivet

76,00€ 75 cl

Pessac-Leognan "Le Dada de Rouillac"

2nd Vin du Château de Rouillac 2018

78,00€ 75 cl

Saint-Joseph "Granit"

Vignobles Verzier 2017

80,00€ 75 cl

Saint-Aubin "La Pucelle"

Domaine Roux 2017

92,00€ 75 cl

Meursault "Chevalières"

Domaine Xavier Monnot 2015

150,00€ 75 cl
Les rosés

IGP Méditerranée Palm

Domaine de l’Escarelle

26,00€ 75 cl

Côtes de Provence "Cuvée des Commandeurs"

Peyrassol

44,00€ 75 cl
Les rouges

IGP Collines Rhodaniennes "Petite Syrah Septentrionale"

Cave de Tain

28,00€ 75 cl

Bordeaux "L'Invincible" d'Hervé Grandeau

Château Lauduc (sans sulfites)

35,00€ 75 cl

Bourgueil "Trinch"

Catherine et Pierre Breton

36,00€ 75 cl

Touraine Gamay "Première Vendange"

Henry Marionnet (sans sulfites)

42,00€ 75 cl

Côtes du Rhône "Coq O Vino"

Poivre d'Âne

39,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage "Les Jalets"

Domaine Paul Jaboulet Ainé

30,50€ 37,5cl
56,00€ 75 cl

Sancerre Signature

Pascal Jolivet

33,50€ 37,5cl
62,00€ 75 cl

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

David Duband

60,00€ 75 cl

Santenay Premier Cru "Clos Rousseau"

Albert Bichot 2015

78,00€ 75 cl

Haut-Médoc

L’Héritage de Chasse Spleen 2016

87,00€ 75 cl

Pessac-Leognan

Château de Rouillac 2015

80,00€ 75 cl

Savigny-les-Beaune "Les Bourgeots"

Domaine Rodolphe Demougeot 2017

82,00€ 75 cl

Eaux - Vand

Iskilde Plate

Eau de source danoise de la réserve naturelle de Mossø.

10,00€ 67 cl

Iskilde Gazeuze

Eau de source danoise de la réserve naturelle de Mossø

10,00€ 67 cl

Vittel

5,80€ 50 cl
7,00€ 1 L

San Pellegrino

5,80€ 50 cl
7,00€ 1 L

Boissons Fraîches - Kolde Drikke

Coca-Cola

5,80€ 33 cl

Coca-Cola Light

5,80€ 33 cl

Coca-Cola Sans Sucres

5,80€ 33 cl

Limonade

5,80€ 25 cl

Sprite

5,80€ 33 cl

Fanta Orange

5,80€ 33 cl

Schweppes Indian Tonic, Agrum et Lemon

5,80€ 25 cl

Fuze Tea Pêche

5,80€ 25 cl

Orangina

5,80€ 25 cl

Perrier

5,80€ 33 cl

Jus de fruits - Juice

Jus de fruit danois Bio - Bryghuset Økologisk

Rhubarbe / cassis / pomme

7,50€ 33 cl

Pago

Orange pressée* / multivitamines*** / abricot** / pomme pressée* / pamplemousse jaune** / ananas** / tomate*
*Pur jus ** Nectar ***à base d e concentré

5,80€ 20 cl

Orange, pamplemousse ou citron pressé

7,50€ 15 cl

Boissons chaudes - Varme drikke

Café Expresso

4,50€

Décaféiné

4,50€

Double Expresso

5,50€

Café Américain

4,50€

Café crème

5,50€

Café au lait

5,50€

Capuccino

5,50€

Chocolat chaud

6,00€

Chocolat viennois

7,00€

Café viennois

7,00€

Sélection de thés et infusions “Angelina”

6,00€

Café / Thé glacé

6,00€

Alcool & Spiritueux - Alkohol & Spiritus

4 cl

Vodkas

Eristoff

10,00€

Grey Goose Original

Alcools français

13,00€

Fair

Alcools français

14,00€
Gins

Bombay Sapphire

12,00€

Fair Juniper

Alcools français

12,00€

Citadelle

Alcools français

13,00€

The Botanist

15,00€

Hendrick’s

15,00€
Rhums

Bacardi Carta Oro

10,00€

Bacardi Añejo Cuatro

10,00€

Plantation Original Dark

10,00€

Fair Belize XO

11,00€

Santa Teresa 1796

14,00€
Tequilas & Mezcals

Vecindad 100% Agave

10,00€

Patron Silver

18,00€

Mezcal Del Maguey Vida

12,00€
Whiskies Irlandais

Bushmills Original

11,00€
Whiskies Suédois

Mack by Mackmyra

12,00€
Whiskies Ecossais

Johnnie Walker Red Label

10,00€

Glenmorangie 10 ans

12,00€

Cardhu 12 ans

12,00€

Craigellachie 13 ans

13,00€

Oban Little Bay

16,00€

Lagavulin 16 ans

20,00€
Whiskies US

Jim Beam

10,00€

Maker's Mark

12,00€
Whiskies Japonais

Nikka from the Barrel

14,00€

Supplément sodas

3,00€

Digestifs

4cl

Cognacs

Cognac Otard VSOP

Alcools français

15,00€

Cognac Otard XO

Alcools français

25,00€
Armagnac

Bas Armagnac Château de Laubade Signature

Alcools français

15,00€
Calvados

Christian Drouin Sélection

Alcools français

11,00€

Christian Drouin XO

Alcools français

15,00€
Crèmes et liqueurs

Liqueur de cerises danoise Peter Heering

Liqueur officielle de la Cour Royale danoise. Liqueur 100% naturelle, à base de cerises noires sauvages

11,00€

Citron de Menton

Alcools français

11,00€

Pomme de Normandie Cambusier

Alcools français

11,00€

Crème de Whisky Baileys

10,50€

Cointreau

Alcools français

10,50€

Grand Marnier

Alcools français

10,50€

Get 27

Alcools français

10,50€

Get 31

Alcools français

10,50€

Tous les dimanches de 12h à 16h

Brunch

39,50€

Grand buffet salé & sucré

Brunch enfant

19,00€

8h - 11h

Petit déjeuner express

7,50€

Jus d’orange pressée

15 cl

Boisson chaude

Café, thé ou chocolat

Deux mini viennoiseries

Petit déjeuner Flora

14,50€

Jus d’orange pressée

15 cl

Boisson chaude

Café, thé ou chocolat

Deux mini viennoiseries

Croissant / pain au chocolat

Muesli

Fromage blanc / compote de pommes

Œuf à la coque

Pain aux céréales toasté

Ou Œufs brouillés

Bacon / ketchup maison

La carte

Pain baguette

Beurre / confiture

5,00€

Pain noir

Beurre / confiture

6,50€

Œuf à la coque

Pain aux céréales toasté

7,50€

Assortiment de mini viennoiseries

4,00€

Œufs au plat

Herbes fraîches

8,00€

Œufs brouillés

Bacon / ketchup maison

9,00€

Fromage

Marmelade maison

5,50€

Salade de fruits

6,50€

Muesli

Fromage blanc / compote de pommes

8,50€

Flora Danica